מטבח על קו החוף, סריתאנו
ארוחת ערב עם הרגליים בחול.
פתוח לכולם, לא רק לאורחים. מטבח תאילנדי, דגים טריים, ידידותי לטבעונים. לשולחנות בשקיעה כדאי להזמין מראש.
Welcome
לא צריך להתארח ב-Phangan Cove כדי לאכול כאן — המסעדה שעל קו החוף פתוחה גם למי שאינם אורחים.
The kitchen
במטבח של איו
איו מבשלת בקופנגן מאז 2001. היא הגיעה מסוראת תאני שביבשת כדי להצטרף למשפחת בעלה, פתחה מקום קטן בבאן טאי בשם Liberty, וניהלה אותו עד שעברה לצד השני של האי, לסרי תאנו — Liberty הפכה ל-Phangan Cove, ו-Phangan Cove הוא המקום שאליו הקבועים חוזרים כבר יותר מעשור. היא למדה לבשל מאמה. זה הצד התאילנדי של התפריט — עם שורשים בסוראת תאני, משחות קארי שמכינים במקום ודגים מסירות מקומיות כשהעונה מתאימה. את הצד האירופי היא בנתה לאורך השנים בשביל קהל היוגה שנשאר לתקופות ארוכות ומשפחות עם ילדים — המבורגרים מאפס, פסטה, סלטים וארוחת בוקר שלא מרגישה כמו מחשבה מאוחרת. שום דבר לא קפוא, בשום צד של התפריט. היא עדיין מבשלת. המטבח עדיין עובד בדרך שלה. אם תישארו כמה לילות, תפגשו אותה — איו היא לא רק שם בסיפור, אלא נוכחות יומיומית במטבח.
Open
שעות פעילות
כל יום, 9:00 – 22:00
ארוחות בוקר, צהריים וערב מוגשות ברצף לאורך היום.
אפשר להגיע בלי הזמנה; לשקיעה מומלץ להזמין מקום.
What we cook
המטבח
תאילנדי עם שורשים בסוראת תאני, תפריט אירופי מלא לצדו, ופירות ים מקומיים כשהסירות מגיעות. הקבועים חוזרים בשביל מסאמן דלעת, ספרינג רולס, סלט בורמזי, מנגו סטיקי רייס, שרימפס על הגריל, מולים אפויים — וצ'יזבורגר עם קהל נאמן משלו. סרי תאנו היא צד היוגה של האי, ולכן החלק הצמחוני והטבעוני בתפריט מקבל מקום אמיתי — מבושל כמו שצריך, לא אפשרות צדדית שהתווספה בדיעבד כמו שלפעמים פוגשים דרומה יותר. אמרו לצוות מה אתם אוכלים ומה לא; קל לבצע התאמות. זו מסעדת חוף, לא חדר אוכל רשמי. זו בדיוק הנקודה. ארוחת צהריים קלה אחרי שחייה, ארוחת ערב איטית יותר כשהשמש יורדת. פתוחה גם למי שאינם אורחים, כך שבשעות הארוחות הפופולריות היא יכולה להרגיש עמוסה יותר.
מה אנשים מזמינים
3 מנות שאיו הייתה ממליצה עליהן.
קארי פנאנג
הבחירה של איו כששואלים אותה. ארומטי, לא מעניש בחריפות — קארי שבנוי כך שבאמת מרגישים את המרכיבים שלו.
ברווז בקארי אדום
המנה שאיו מזכירה כשאורחים רוצים משהו מיוחד. עשירה, מבושלת לאט, תאילנדית באופן מובהק.
פאד תאי
המנה האהובה עליה. עשויה בדרך הארוכה, עם מחית תמרינדי שמכינים מאפס.
Guests
אורחים מספרים
המסאמן והפנאנג הכי טובים שטעמנו באי; טעמים עשירים, טריים ומורכבים כל כך.
המבורגר הבקר שלהם טוב יותר ממקומות שמתמחים בהמבורגרים.
Where to find us
על חוף סריתאנו
תמצאו אותנו ב-Phangan Cove Beach Resort, ממש על חוף סריתאנו בחוף המערבי של קופנגן. גם מי שאינם אורחים מוזמנים. ביום הכי פשוט להגיע ברגל מסריתאנו; אחרי החשכה עדיף קטנוע או מונית. מתאים אם אתם רוצים ארוחת ערב על החוף בלי להישאר ללילה. פחות פרקטי אם אתם צריכים חניה מובטחת בשעת השיא של ארוחת הערב.
Book a table
הזמינו שולחן
For dinner reservations, sunset tables, or larger groups, reach us on WhatsApp. We answer in English and Thai.
Reserve on WhatsAppנאשר בתוך כמה שעות.