Пляжная кухня, Шритхану
Ужин с ногами в песке.
Открыто для всех, не только для гостей. Тайская кухня, свежая рыба, есть веганские блюда. Столики на закате лучше бронировать заранее.
Welcome
Чтобы поесть в Phangan Cove, не нужно здесь жить — пляжный ресторан открыт не только для гостей.
The kitchen
Готовит Эйю
Эйю готовит на Ко Пангане с 2001 года. Она приехала с материка, из Сураттхани, к семье мужа, открыла небольшое заведение в Бан Тае под названием Liberty и управляла им, пока не переехала на другую сторону острова, в Шри Тхану. Liberty стал Phangan Cove — тем самым местом, куда постоянные гости возвращаются уже больше десяти лет. Готовить она научилась у своей матери. Отсюда тайская часть меню: с корнями в Сураттхани, домашними карри-пастами и рыбой с местных лодок в сезон. Европейскую часть она годами выстраивала для тех, кто приезжает на йогу надолго, и для семей с детьми: бургеры с нуля, паста, салаты, завтраки, к которым относятся всерьёз. Ничего замороженного — ни в одной из частей меню. Она по-прежнему готовит сама. Кухня и сегодня работает по её правилам. Если останетесь на несколько ночей, вы с ней познакомитесь — Эйю здесь каждый день.
Open
Часы работы
Ежедневно, 9:00–22:00
Завтрак, обед и ужин подаются без перерыва в течение дня.
Можно прийти без записи, но на закат лучше бронировать.
What we cook
Кухня
Тайская кухня с корнями в Сураттхани, рядом — полноценное европейское меню и местные морепродукты, когда возвращаются лодки. Постоянные гости приходят за тыквенным массаманом, спринг-роллами, бирманским салатом, манго с клейким рисом, креветками на гриле, запечёнными мидиями — и чизбургером, у которого есть свои верные поклонники. Шри Тхану — часть острова, где много йоги, поэтому вегетарианская и веганская часть меню занимает своё место честно: блюда готовят полноценно, а не добавляют для галочки, как иногда бывает южнее. Скажите команде, что вы едите и чего не едите; замены сделать несложно. Это пляжный ресторан, а не ресторан с белыми скатертями. В этом и смысл. Лёгкий обед после купания, неспешный ужин на закате. Ресторан открыт не только для гостей, поэтому в популярное время здесь может быть оживлённо.
Что заказывают
Три блюда, которые советует Эйю.
Пенанг-карри
Выбор Эйю, когда её спрашивают. Ароматное, не обжигающе острое карри, в котором действительно чувствуется вкус ингредиентов.
Красное карри с уткой
Это блюдо Эйю называет, когда гости хотят чего-то особенного. Насыщенное, томлёное, отчётливо тайское.
Пад-тай
Её собственный фаворит. Готовится небыстро, с тамариндовой пастой с нуля.
Guests
Гости говорят
Лучшие карри массаман и пананг, которые мы пробовали на острове: такие насыщенные, свежие и сложные вкусы.
Их бургер с говядиной лучше, чем в местах, которые специализируются на бургерах.
Where to find us
На пляже Шритхану
Мы находимся в Phangan Cove Beach Resort, прямо на пляже Шритхану на западном побережье Ко Пангана. Гости со стороны приветствуются. Днём проще всего дойти пешком из Шритхану; после темноты — на скутере или такси. Подходит, если хотите ужин на пляже без ночёвки. Менее практично, если вам нужна гарантированная парковка в самый час ужина.
Book a table
Забронировать стол
For dinner reservations, sunset tables, or larger groups, reach us on WhatsApp. We answer in English and Thai.
Reserve on WhatsAppМы подтвердим в течение нескольких часов.