Ресторан у пляжа, Шритхану
Ужин на пляже: босые ноги в песке.
Открыто для всех, не только для гостей. Тайская кухня, свежая рыба, есть веганские блюда. Столики на закате лучше бронировать заранее.
Добро пожаловать
Чтобы поесть в Phangan Cove, не нужно здесь жить — пляжный ресторан открыт не только для гостей.
Кухня
Готовит Эйю
Эйю готовит на Ко Пангане с 2001 года. Она приехала с материка, из Сураттхани, к семье мужа, открыла небольшое заведение в районе Бан Тай под названием Liberty и управляла им, пока не переехала на другую сторону острова, в Шри Тхану. Liberty стал Phangan Cove — тем самым местом, куда постоянные гости возвращаются уже больше десяти лет. Готовить она научилась у своей матери. Отсюда тайская часть меню: с корнями в Сураттхани, домашними карри-пастами и рыбой с местных лодок в сезон. Европейскую часть она годами выстраивала для тех, кто приезжает на йогу надолго, и для семей с детьми: бургеры с нуля, паста, салаты, завтраки, к которым относятся всерьёз. Ничего замороженного — ни в одной из частей меню. Она по-прежнему готовит сама. Кухня и сегодня работает по её правилам. Если останетесь на несколько ночей, вы с ней познакомитесь — Эйю здесь каждый день.
Открыто
Часы работы
Ежедневно, 9:00–22:00
Завтрак, обед и ужин подаются без перерыва в течение дня.
Можно прийти без записи, но на закат лучше бронировать.
Что мы готовим
Кухня
Тайская кухня с корнями в Сураттхани, рядом — полноценное европейское меню и местные морепродукты, когда возвращаются лодки. Постоянные гости приходят за тыквенным массаманом, спринг-роллами, бирманским салатом, манго с клейким рисом, креветками на гриле, запечёнными мидиями — и чизбургером, у которого есть свои верные поклонники. Шри Тхану — часть острова, где много йоги, поэтому вегетарианская и веганская часть меню занимает своё место честно: блюда готовят полноценно, а не добавляют для галочки, как иногда бывает южнее. Скажите команде, что вы едите и чего не едите; замены сделать несложно. Это пляжный ресторан, а не ресторан с белыми скатертями. В этом и смысл. Лёгкий обед после купания, неспешный ужин на закате. Ресторан открыт не только для гостей, поэтому в популярное время здесь может быть оживлённо.
Что заказывают
Три блюда, которые советует Эйю.
Пенанг-карри
Выбор Эйю, когда её спрашивают. Ароматное, не обжигающе острое карри, в котором действительно чувствуется вкус ингредиентов.
Красное карри с уткой
Это блюдо Эйю называет, когда гости хотят чего-то особенного. Насыщенное, томлёное, отчётливо тайское.
Пад-тай
Её собственный фаворит. Готовится небыстро, с тамариндовой пастой с нуля.
Гости
Гости говорят
Лучшие карри массаман и пананг, которые мы пробовали на острове: такие насыщенные, свежие и сложные вкусы.
Их бургер с говядиной лучше, чем в местах, которые специализируются на бургерах.
Где нас найти
На пляже Шритхану
Мы находимся на территории Phangan Cove Beach Resort, прямо на пляже Шритхану на западном побережье Ко Пангана. Гостям со стороны рады. Днём проще всего прийти пешком из Шритхану; после темноты — на скутере или такси. Подходит, если хотите поужинать на пляже без ночёвки. Менее удобно, если вам важно гарантированное место для парковки во время вечернего наплыва гостей.
Забронировать стол
Забронировать стол
Чтобы забронировать ужин, столик на закат или место для большой компании, напишите нам в WhatsApp. Мы отвечаем на английском и тайском.
Забронировать в WhatsAppМы подтвердим в течение нескольких часов.